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“火出圈了”的桂平六大美食/特产,你吃过几种?

2020-09-07 点击 评论

桂平市位于广西的东南部。桂平美食文化丰富,光一次两次是根本数不尽也吃不完的,一个人对一座城市最直观的了解就是美食。每座城市都有属于自己的独特美食,今天我们就来说说桂平的美食与特产。

01

猪脚粉
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在桂平一定不能错过当地的猪脚粉,这是桂平标志性的美食。米粉是通过手工工艺制作出来的,猪脚经过煮、焖、诈等多个工序秘制过的。嗦一口米粉可以感受到米粉的弹性,经过精心烹饪至软烂的猪脚,鲜香顺滑、肥而不油的口感很棒。

02

绿豆糕

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绿豆糕是桂平的一道具有地方代表性的糕点,也是在当地最热销的小吃之一。桂平绿豆糕外观呈现出一种花的形状,绿黄的颜色看起来超级的可口。

一口咬下去,绿豆糕在嘴里慢慢溶化,清香的味道也逐渐弥漫开来,作为下午茶糕点,搭配着桂平西山茶,味道会更加地可口哦。

03

紫荆酸笋

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八桂之地的一些地方风味小吃,都少不了酸笋的配衬,如小编爱吃的螺蛳粉、桂林米粉、田螺煲等。不行,想想又流口水啦!

04

桂平西山茶

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西山茶产于广西桂平市的西山。西山茶条索紧结,纤细匀整,呈龙卷状,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,幽香持久,滋味醇和回甘鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。经饮耐泡,尤其是采用西山乳泉烹饮更是相得益彰,饮后齿颊留芳,回味无穷。桂平西山茶是国家地理标志保护产品,也是农产品地理标志产品。

05

社坡腐竹

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社坡腐竹是在传统工艺基础上,选用精纯黄豆,采用先进的生产工艺和设备,严格按照国家各项食品质量标准生产而成的,所生产的腐竹具有色、香、味俱全,营养价值高的特点,深受广大朋友喜爱。

06

桂平罗秀米粉

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罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。是桂平著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。其制作工艺独特,以其山区特有的好水,配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、凉拌粉和炒粉等。

说了这么多

屏幕前的你是不是和小编一样

看!饿!了!

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